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Sirop de rhubarbe

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 55 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
sirop de rhubarbe

Sirop de rhubarbe

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Les ingrédients pour :
Sirop de rhubarbe

- rhubarbe (environ 12 tiges)
- sucre
- 1 litre d'eau

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Sirop de rhubarbe


1/ Éplucher la rhubarbe, une douzaine de tiges, la couper en petits morceaux dans une casserole mettre la rhubarbe et 1 litre d'eau.

2/ Faire cuire doucement pendant 10 minutes. Filtrer au tamis (chinois) au dessus d'une terrine, presser puis laisser reposer 4 à 5 heures.

3/ Au bout de ce temps, peser le jus, le verser dans une casserole avec la même quantité de poids en sucre. Faire cuire à petit feu pendant 15 minutes. Filtrer le sirop le mettre en bouteille et boucher hermétiquement.

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