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Choux au caramel

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 5 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Choux au caramel

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Les ingrédients pour :
Choux au caramel

8 choux
375 ml (1 1/2 tasse) de crème pâtissière au chocolat
125 ml (1/2 tasse) de sucre
45 ml (3 c. à soupe) d'eau froide
75 ml (1/3 tasse) d'eau froide
quelques gouttes de jus de citron

Convertisseur de mesures :

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TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Choux au caramel


1/ Faire un trou à la base de chaque chou. Les fourrer de crème pâtissière au chocolat en utilisant un sac à pâtisserie. Mettre de côté.

2/ Mettre le sucre, 45 ml (3 c. à soupe) d'eau et le jus de citron dans une casserole. Cuire à feu moyen pour obtenir un caramel blond clair. Ne pas remuer.

3/ Retirer la casserole du feu. Plonger rapidement la casserole dans un bol rempli d'eau froide. Remettre la casserole à feu moyen et ajouter le reste de l'eau. Cuire sans remuer pendant 30 secondes.

4/ Retirer la casserole du feu. Plonger prudemment le dessus des choux dans le caramel en les tenant par la base. Laisser refroidir. Réfrigérer pour servir froid.

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Note : 3.5 sur 5 | 2 votes 3.5 sur 5 | 2 votes 3.5 sur 5 | 2 votes 3.5 sur 5 | 2 votes 3.5 sur 5 | 2 votes
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Note : 3.8 sur 5 | 5 votes 3.8 sur 5 | 5 votes 3.8 sur 5 | 5 votes 3.8 sur 5 | 5 votes 3.8 sur 5 | 5 votes
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