Cuisine
Parfait aux fraises
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps total : 10 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Parfait aux fraises
Parfait aux fraises
- 200 ml (4/5 de tasse) d'eau
- 300 ml (1 1/4 de tasse) de sucre
- 7 jaunes d'oeufs fouettés
- 375 ml (1 1/2 de tasse) de fraises fraîches ou surgelées et décongelées, en purée.
- 500 ml (2 tasses) de crème 35 % de m.g fouettée
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le sucre pendant trois minutes.
2/ Dans un bol, mettre les jaunes d'oeufs et verser tranquillement le sirop chaud sur les oeufs afin d'éviter de trop les cuire, puis mélanger.
3/ Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
4/ Ajouter la purée de fraises, puis incorporer délicatement la crème fouettée.
5/ Dresser dans des coupes ou autres récipient et mettre au congélateur.
Votre parfait aux fraises est prêt, régalez-vous!
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