Recette glace chocolat et noix de coco

Préparation de la recette :

1* Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

2* Faire bouillir le lait et incorporer le mélange obtenu en (1).

3* Baisser un peu le feu et faire épaissir en remuant (5 min).

4* Hors du feu incorporer le lait de coco, la noix de coco râpée et les pépites de chocolat.

5* Battre les blancs d'oeufs en neige ferme (pincée de sel) et incorporer au mélange.

6* Turbiner la préparation.

Dégustez votre glace au chocolat noix de coco.