Glace chocolat et noix de coco
- 250 g sucre
- 6 oeufs (blancs et jaunes séparés)
- 1/2 litre de lait
- 1/2 litre de lait de coco
- 125 g noix de coco râpée
- 70 g pépites de chocolat
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour préparer de la glace chocolat et noix de coco:
1/ Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.
2/ Faire bouillir le lait et incorporer le mélange obtenu en (1).
3/ Baisser un peu le feu et faire épaissir en remuant (5 min).
4/ Hors du feu incorporer le lait de coco, la noix de coco râpée et les pépites de chocolat.
5/ Battre les blancs d'oeufs en neige ferme (pincée de sel) et incorporer au mélange.
6/ Turbiner la préparation.
Vous pouvez déguster votre glace chocolat noix de coco.
Et pour d'autres délices sucrés, consultez notre carte des desserts !
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