Tarte aux noix de pécan

Préparation de la recette :

1/ Préchauffez le four à 180°C th.6
Beurrez et farinez un moule à tarte de 23 cm.

2/ Garnissez-le d'une pâte brisée.
Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc 5 minutes.

3/ Disposez les noix de pécan en cercles concentriques dans le fond de la tarte.

4/ Battez les oeufs en mousse et incorporez le sirop de maïs et l'extrait de vanille.
Mélangez le tout.

5/ Mettez le beurre en crème.

6/ Ajoutez-le à la cassonade et le sel petit à petit.
Battez jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.

7/ Ajoutez ce mélange aux oeufs.
Versez la préparation dans le plat.

8/ Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes.
Dégustez avec une glace vanille.