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Boeuf aux piments et au basilic tha

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 1h00
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Boeuf aux piments et au basilic tha

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Les ingrédients pour :
Boeuf aux piments et au basilic tha

ReLes ingrédients :

* 500 gr. de boeuf émincé en lamelles.
* 1
cuillerée à soupe de p,te de piments.
* 150 gr. de mélange de poivrons rouges et verts
émincés.
* 120 gr. d'oignons rouges émincés.
* 4 feuilles de pak-choï (bette) ou
de mange-tout.
* 40 mini-aubergines thaïes.
* 3 cuillerées à soupe de Prik Nam
Pla.
* 4 cuillerées à soupe de sauce de poisson.
* 3 cuillères à café de sucre.

* 30 feuilles de basilic thaï (Horapa).
* 3 cuillerées à soupe de feuilles de coriandre
grossièrement hachées.
* 4 cuillerées à soupe d'huile végétale.
Une poignée de
petits piments verts entiers (+/- 20).

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Boeuf aux piments et au basilic tha


Re Faire chauffer l'huile dans
un wok ou une poêle.
* Ajouter la p,te de piments et laisser frire durant une minute en
remuant.
* Ajouter la viande et laisser frire durant 2 minutes (la viande ne doit pas être
entièrement cuite).
* Ajouter tous les légumes (poivrons, aubergines, pak-choï, oignons,
piments verts).
* Laisser revenir une minute et bien mélanger.
* Ajouter la sauce
Prik Nam Pla, la sauce de poisson et le sucre, bien mélanger.
* Ajouter les feuilles de
basilic et en dernier lieu la coriandre.
* Servir aussitôt accompagné de riz thaïlandais
parfumé.
.

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