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Salade de homard à la méditerranéenne

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps total : 15 Minutes
  • Coût : entre 5 et 10€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 2
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Salade de homard à la méditerranéenne

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Les ingrédients pour :
Salade de homard à la méditerranéenne

- 2 homards cuits
- 2 coeurs de salade romaine
- 10 radis
- 150g de maïs
- 2 oignons
- 1 c. à soupe de persil ciselé
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès
- Sel et poivre

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Préparation pour :
Salade de homard à la méditerranéenne


1/ Lavez et essorez les salades.

2/ Décortiquez les homards et coupez la chair en tranches régulières.

3/ Coupez les radis en fines rondelles.

4/ Pelez les oignons et émincez-les.

5/ Versez dans un bol l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre, émulsionnez.

6/ Ajoutez la ciboulette, les oignons et mélangez.

7/ Dans un saladier, déposez les feuilles de salade et les tranches de homard. Répartissez les rondelles de radis.

8/ Ajoutez les grains de maïs, nappez de sauce et servez aussitôt.

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