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Mâche au Foie Gras de Vendée

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Mâche au Foie Gras de Vendée

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Les ingrédients pour :
Mâche au Foie Gras de Vendée

- 1 barquette de mâche
- 480 g de foie gras de Vendée
- 20 g de farine
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin vieux
- Sel de Guérande
- Poivre du moulin

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Mâche au Foie Gras de Vendée


Pour réaliser votre mâche au foie gras de Vendée:

1/ Rincez rapidement la mâche et épongez-la bien.

2/ Mettez-la dans un saladier, puis assaisonnez-la avec un peu de sel, de poivre du moulin et un filet de vinaigre de vin vieux.

3/ Coupez le foie gras en tranches de 1 cm d'épaisseur, salez-le, poivrez-le, et farinez-le légèrement.

4/ Posez les tranches dans une poêle bien chaude et laissez cuire quelques minutes sur feu chaud avant de retourner chaque tranche.

5/ Servez-vous du jus de cuisson du foie (pour remplacer l'huile) et versez-le sur la mâche.

6/ Mélangez de suite.

Votre mâche au foie gras de Vendée est prête à la dégustation!

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