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Soufflé de thon homardine

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
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Soufflé de thon homardine

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Les ingrédients pour :
Soufflé de thon homardine

1 boîte de bisque de homard
1 boîte de 1/4 de thon albacore au naturel
6 oeufs
25 cl de lait
farine
beurre
sel, poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Soufflé de thon homardine


1/ Beurrez et farinez les moules à soufflé, puis mettez-les au froid.

2/ Préparez ensuite une béchamel : Mettez le beurre et la farine dans une casserole à feu doux, remuez délicatement au fouet jusqu'à coloration du mélange, ajoutez le lait et continuez à remuer jusqu'à épaississement. Mélangez la bisque de homard et la béchamel.

3/ Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs, la chair de thon albacore égouttée.

4/ Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement avec une spatule en bois au mélange précédent.

Garnissez les moules et faites cuire 15 mn au four à 180°. Servez immédiatement.

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Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 oignon - 1 boîte de thon au naturel - 1 poivron - 1 grosse boîte de tomates pelées - sel et poivre - piment de cayenne en poudre

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Note : 4.5 sur 5 | 2 votes 4.5 sur 5 | 2 votes 4.5 sur 5 | 2 votes 4.5 sur 5 | 2 votes 4.5 sur 5 | 2 votes
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