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Salade d'endives à l'indienne

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 7 Minutes
  • Temps total : 22 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Salade d'endives à l'indienne

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Les ingrédients pour :
Salade d'endives à l'indienne

8 endives du Nord
3 blancs de poulet
2 c. à soupe de raisins de Corinthe
1 banane
2 tomates
1 c. à soupe d'amandes effilées
6 c. à soupe de crème fluide
2 c. à café de curry en poudre
Beurre
Ciboulette, sel, poivre

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Préparation pour :
Salade d'endives à l'indienne


1/ Détaillez les blancs de poulet en cubes. Faites-les cuire dans une poêle avec 1 c. à café de curry. Salez et réservez.

2/ Émincez les endives et mettez-les dans un saladier.

3/ Ajoutez le poulet, les rondelles de banane, les tomates détaillées en dés, les amandes et les raisins de corinthe.

4/ Dans un bol, mélangez la crème fluide et 1 c. à café de curry. Salez et poivrez.
Versez sur la salade.

Mélangez et parsemez de ciboulette ciselée.

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