Salade de pâtes italienne
- 500 g de pâte papillons
- 200 g de thon au naturel
- 80 g de filet d'anchois à l'huile
- 120 g d'olives vertes (farcies au poivron)
- 30 g de câpres
Pour la sauce :
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates
- 4 branches de basilic
- 4 branches de persil plat
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1- Préparez la sauce : pelez et épépinez les tomates. Découpez la pulpe en très petits cubes. Réservez-la dans une passoire pour qu'elle s'égoutte.
2- Pelez et pressez les gousses d'ail. Lavez le basilic et le persil, essuyez-les puis hachez-les finement.
3- Dans le fond d'un plat creux ou d'un saladier, mélangez la pulpe des tomates égouttées avec l'ail et les herbes. Salez et poivrez, puis ajoutez l'huile d'olive.
4- Mélangez soigneusement et gardez au frais.
5- Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée pendant 8 à 10 min, suivant vos goûts (c'est meilleur si elles sont al dente).
6- Égouttez le thon en boîte et effeuillez-le. Découpez les filets d'anchois en petits morceaux.
7- Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les très soigneusement et versez-les aussitôt dans le plat sur la sauce.
8- Mélangez puis ajoutez le thon, les filets d'anchois, les olives farcies et les câpres. Mélangez à nouveau et dégustez tiède ou froid.
Liste des recettes similaires à : Salade de pâtes italienne
500 g de p,tes type farfalle 250 g de tomates cerises 1 boule de mozzarella 4 tranches de jambon cru ou fumé 1 boîte d'artichauts à l'huile 1 ou 2 citrons jaunes Huile d'olive, sel, poivre
- 300gr pennette rigate - 1 poignée germes de luzerne - 6 tomates - 1/2 bouquet de basilic - 1/2 bouquet persil plat - 1 courgette - 1 oignon - de l'huile d'olive - sel, poivre
- 500 g de pâtes (papillons ou torsades) - 2 c. à soupe de curry - 10 cl de crème liquide - 1 pincée de cannelle - 200 g de feta - 1 radis - 1 petite botte de courgette - Poivron jaune - Poivron...
- 250 g de pâtes coquillettes - une dizaine de bâtonnets de surimi - Quelques dés de tomates - 1 boîte de maïs - Mayonnaise ou vinaigrette
