Cuisine
Berlingots
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- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : moyen
- Nombre de personnes : n/d
Berlingots
Berlingots
- Un demi-litre d'eau tiède
- Un kilo de sucre concassé
- Quatre cuillerées de jus de citron.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1- Faites dissoudre dans un demi-litre d'eau tiède un kilo de sucre concassé et quatre cuillerées de jus de citron.
2- Placez la bassine sur un feu vif, écumez, poussez, la cuisson au coulé parfumez à votre goût.
3- Versez le sirop sur un marbre huilé.
4- Aussitôt que le sucre et devenu malléable, commencez de le travailler avec les mains, de l'étirer, de l'allonger, jusqu'à ce qu'il ait pris une teinte mate
5- Donnez-lui en l'allongent la grosseur du doigt
6- Avec des ciseaux, coupez-le en petits morceaux réguliers.
Liste des recettes similaires à : Berlingots
- 12 crêpes - persil - sel - piment noir moulu - 100g de gruyère râpé - 2 oeufs cuits et râpés - 4 oeufs - 2 pommes de terre moyennes - 1càs de beurre - 1 grosse boite de thon
Pour une vingtaine de sablés (+/- selon la taille de votre emporte pièce) : (moi j'ai doublé les mesures pour avoir une quarantaine de sablés) - 300 g de farine - 150 g de beurre - 75 g de sucre - 1 oeuf
- 500g environ de bâtons de rhubarbe - 1pate feuilletée - sucre roux - 100g de beurre mou - 100g de sucre poudre - 150g de farine
- 1/2 l de lait - 4 jaunes d'oeufs - 1 càs de maïzena - 60 gr de sucre - 40 gr de cassonade - 1 càc de zeste de citron - 150 gr de fraises (ou 125 gr de framboises)