Mille-crêpes à la mirabelle
Pâte à crêpes :
- 250 g. de farine
- 3 oeufs
- huile
- sucre
- 1/2 I. de liquide (lait + eau)
Crème :
- 150 g. de beurre
- 100 g. de sucre roux
- 3 cuillères à soupe de liqueur de mirabelle
Crème anglaise (facultatif) :
- 3 jaunes d'oeufs
- 75 g. de sucre
- 1/2 I. de lait
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Préparez les crêpes.
2/ Préparez la crème.
3/ Empilez les crêpes les unes sur les autres en intercalant entre chacune une couche de crème très fine.Mettez-les au frais.
4/ Dressage.
Se coupe en part, comme un gâteau, accompagné de crème anglaise.
Liste des recettes similaires à : Mille-crêpes à la mirabelle
Par crêpe : - 1/2 poire coupée en tranches - le jus d'1/2 citron - 10 cl de pineau des Charentes blanc - 1 c à soupe de miel d'acacia - une pincée de poivre rose écrasé - 1 noisette...
140 g de fromage blanc en faisselle 6% 140 g de jambon blanc 4 crêpes salées 20 g de crème épaisse poivre du moulin 4 noix de beurre 50 g de gruyère r,pé
- 2 tomates "coeur de boeuf" - 125 gr de mozzarella - 12 olives noires - 8 feuilles de basilic - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel et poivre
Recette de base pour environ 12 pièces : - 150 g de farine de sarrasin - 2 dl de lait - 1/2 dl d'eau minérale gazeuse - 2 oeufs (selon grosseur) - sel, poivre et noix de muscade râpée
