Macaron à la framboise

Préparation pour :
Macaron à la framboise

Pour un résultat idéal, prévoir de sortir les oeufs du réfrigérateur 2 heures auparavant pour qu'ils tiédissent.

1/ Préchauffez le four à 180°C (th. 6) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2/ Tamisez l'amande en poudre, la moitié du sucre glace et autant de sucre en poudre.

3/ Ajoutez la confiture de framboise et le colorant.

4/ Montez les blancs d'oeufs en neige avec le reste de sucre glace.

4/ Avec un écumoire, mélangez délicatement le premier mélange puis le second.

5/ A l'aide d'une poche à douille, dressez le mélange en faisant des ronds du diamètre que vous souhaitez sur la plaque à pâtisserie.

6/ Faites cuire au four 15 minutes.

7/ Laissez refroidir et collez 2 macarons ensemble avec de la confiture de framboise.

8/ Vous les disposerez entre les deux avant de les coller (poche à douille, seringue ou tout simplement à la cuillère).

Vos macarons à la framboise sont prêts à être servis !

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