Macaron à la framboise

Préparation de la recette :

1/ Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2/ Tamisez l'amande en poudre, la moitié du sucre glace et le sucre semoule. Ajoutez la confiture de framboise et le colorant.

3/ Montez les blancs d'oeufs en neige avec le reste de sucre glace.

4/ Avec une écumoire, mélangez délicatement le premier mélange et le second.

5/ A l'aide d'une poche à douille, dressez le mélange en faisant des ronds du diamètre que vous souhaitez sur la plaque à pâtisserie.

6/ Faites cuire au four 15 minutes.

Laissez refroidir et collez 2 macarons ensemble avec de la confiture de framboise.