Cuisine
Tarte poire chocolat
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 35 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Tarte poire chocolat
Tarte poire chocolat
* Une pâte sablée
* 25cl de crème fraiche
* 250g de chocolat
* un jaune d'oeuf un peu de lait
* 4 poires
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1* Mettre la pâte dans un moule à tarte et faire cuire dans un four chaud à 200°C.
2* Dans une casserole, faire chauffer à feu vif la crème fraiche.
3* Quand la crème fraiche commence à bouillir ajouter le chocolat.
4* Laisser refroidir une fois le chocolat entièrement fondu.
5* Peler et couper les poires en fines lamelles.
6* Battre le jaune d'un oeuf avec un peu de lait.
7* Incorporer au chocolat tiède.
8* Quand la pâte commence très légèrement à blondir, sortir du four.
9* Verser une fine couche de chocolat, disposer les poires et verser le reste de sauce.
10* Mettre au four 10 à 15 minutes, la tarte est cuite quand les bulles apparaissent sur la sauce.
* Selon votre gout la tarte se sert froide (à la sortie du frigo) ou à température ambiante.
Dégustez votre tarte poire chocolat !
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100g de chocolat 10g de cacao 90g de beurre 100g de sucre 3 oeufs 50g de marrons frais Garniture : 3 poires conférences 50g de gelée de poire caramel 3 marrons...
