Ananas grillé, sauce vanille

Préparation de la recette :

1/ Portez à ébullition le sucre et 10 cl d'eau.
Laissez bouillonner ce sirop pendant environ 2 minutes.

2/ Ajoutez le jus d'ananas et le rhum blanc.
Mélangez.

3/ Laissez bouillir 15 à 20 min.

4/ Faites fondre, dans une autre casserole, le beurre avec les graines des gousses de vanille.

5/ Mélangez les deux préparations et laissez cuire jusqu'à l'obtention d'un sirop.
Ajoutez le jus de citron. Réservez hors du feu.

6/ Cuire les tranches d'ananas sur le gril 5 min de chaque côté.

Servir aussitôt avec la sauce vanille.