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  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

175 g de chocolat noir
3 oeufs entiers
20 g de sucre semoule
45 g de beurre
20 cl de crème liquide
1 boite de boudoirs
1 litre de café chaud sucré avec un peu de cognac

Préparation de la recette :

1/ Faire fondre le chocolat puis incorporer le beurre en pommade au chocolat fondu.

2/ Chemiser le moule à charlotte avec les boudoirs trempés dans le café.
Monter les blancs en neige.
Monter la came en chantilly.

3/ Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

4/ Prendre le chocolat, y ajouter la crème chantilly, puis les blancs en neige avec une spatule.
Verser le tout dans le moule entre les boudoirs.

5/ Passer au réfrigérateur 5 heures.

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