Financier aux amandes

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Temps de préparation : 10 Minutes
Temps de cuisson : 10 Minutes
Temps de repos : 1 Minutes
Temps total : 21 Minutes
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 6

Ingrédients :

Pour 18 financiers :
- 150g de sucre glace
- 125g de beurre
- 40g de farine
- 75g de poudre d'amandes
- 3 jaunes d'oeuf
- 1 noix de beurre pour le moule si vous n'avez pas de moule à financier vous pouvez le remplacer par un moule à minis tartelettes.

Financier aux amandes

Préparation de la recette :

Pour réaliser des financiers aux amandes:

1/ Préchauffez le four th.7(200°c)
Beurrez 18 moules à financiers

2/ Dans une petite casserole,faites fondre le beurre jusqu'à obtenir une couleur noisette dans un grand saladier, mélangez farine, sucre et poudre d'amandes.

3/ Incorporez les jaunes d'oeufs en tournant énergiquement au fouet à main.

4/ Sans cesser de fouetter ajoutez le beurre pour obtenir un mélange homogène.

5/ Répartissez le mélange dans les moules.

6/ Faites cuire 20 mn environ.

Il faut que les financier soient blonds et légèrement gonflés.

N'oubliez pas, pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à ajouter du colorant ou bien des fraises, des pistaches...

Voilà vos financiers aux amandes sont prêts à être servis tiède ou refroidis.