Financier aux amandes
Pour 18 financiers :
- 150g de sucre glace
- 125g de beurre
- 40g de farine
- 75g de poudre d'amandes
- 3 jaunes d'oeuf
- 1 noix de beurre pour le moule si vous n'avez pas de moule à financiers, vous pouvez le remplacer par un moule à minis tartelettes.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Préchauffez le four th.7(200°c) Beurrez 18 moules à financiers
2/ Dans une petite casserole,faites fondre le beurre jusqu'à obtenir une couleur noisette. Dans un grand saladier, mélangez farine, sucre et poudre d'amandes.
3/ Incorporez les jaunes d'oeufs en tournant énergiquement au fouet à main.
4/ Sans cesser de fouetter, ajoutez le beurre pour obtenir un mélange homogène.
5/ Répartissez le mélange dans les moules.
6/ Faites cuire 20 mn environ.
Il faut que les financiers soient blonds et légèrement gonflés. Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à ajouter du colorant ou bien des fraises, des pistaches...
Servez vos financiers aux amandes tièdes ou refroidis.
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Pour la p,te: -220g de farine -1 sachet de levure de boulanger -une pincée de sel -1 c. à s. de sucre -10cl de lait de soja non sucré -50g de margarine végétale
* 250 grammes de chocolats * 140 grammes d'amandes et de noix * 100 grammes de sucre
- 2 oeufs - 150 g de farine - 150 g de sucre - 125 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 poignée d'amandes effilées
4 truites évidées 150 gr de farine 2 cuillère à soupe d'huile 50gr de beurre 1 verre de vin blanc 100gr d'amandes effilées 1 cuillère à soupe de persil haché De l'ail, de l'échalote Du...
