- 500 ml (2 tasses) de crème 35 % m.g.
- 1 gousse de vanille ou 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
- 14 g (2 sachets de 7 g) de gélatine neutre
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
1. Dans une casserole, porter à ébullition la crème 35 %, le sucre et la gousse de vanille.
2. Dissoudre la gélatine dans la crème en s'assurant de verser cette dernière en pluie pour éviter la formation de grumeaux.
3. Verser dans 4 ramequins et réfrigérer.
4. Démouler la panna cotta et servir.
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Panna cotta
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