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Poulet au cari :

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Poulet au cari :

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Les ingrédients pour :
Poulet au cari :

Ingrédients :

5 ml (1 c. à thé) d'huile de canola

500 g (1 lb) de demi-poitrines ou de hauts de cuisse de poulet désossés, en lanières

1 oignon émincé

1 poivron rouge, en lanières

1 pomme en cubes

1 branche de céleri en biseau

30 ml (2 c. à table) de gingembre frais, haché finement

15 ml (1 c. à table) de cari en poudre

125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet

30 ml (2 c. à table) de noix de coco non sucrée, r,pée

250 ml (1 tasse) de lait à 2 % ou moins de mg.

15 ml (1 c. à table) de fécule de maïs

1 oignon vert, en biseau

sel, poivre, coriandre hachée

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Poulet au cari :


Préparation :

1. Dans un poêlon à revêtement antiadhésif, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire saisir les lanières de poulet de 2 à 3 minutes, de tous les côtés. Faire cuire en deux étapes au besoin.

2. Ajouter l'oignon, le poivron, la pomme et le céleri. Couvrir et cuire à feu moyen environ 5
minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa coloration rosée.

3. Mélanger le gingembre, le cari, le bouillon de poulet, la noix de coco, le lait, la fécule de maïs
et ajouter au poulet. Bien mélanger et ajouter l'oignon vert.

4. Laisser mijoter à découvert et à feu doux environ 3 minutes. Saler, poivrer et garnir de coriandre.

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