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Carottes carbonara

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Carottes carbonara

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Les ingrédients pour :
Carottes carbonara

- 500 g de carottes
- 200 g de lardons fumés
- 25 cl de crème fraîche
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 cube bouillon de volaille

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Carottes carbonara


1. Éplucher et laver les carottes. Les couper en rondelles.

2. Faire bouillir de l'eau, y ajouter le bouillon-cube, mettre les carottes et laisser cuire 15 minutes.

3. Dans la poêle, faire revenir les lardons.

4. Quand les carottes sont cuites, les égoutter et les mettre avec les lardons.

5. Faire revenir le tout 5 minutes.

6. Ajouter la crème fraîche et laissez la fondre 5 minutes.

7. Ôter la poêle du feu et ajouter les 2 jaunes d'oeufs. Bien remuer et servir immédiatement.

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Carottes glacées

- 800 g de carottes - 60 g de beurre - 2 verres d'eau (25 cl) - 30 g de sucre - 1/2 cuillerée à café de sel - poivre

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Carottes corinthiennes

- 2 kilos de carottes - 100 g de raisin de Corinthe - 50 g de beurre - 1 dl d'eau chaude - sel et poivre

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carottes gouteuses
Recettes de Cuisine :

Carottes goûteuses

- 500 g de carottes coupées en biais (très important) - 4 gousses d'ail - 1 jus d'orange - 1 c. à soupe d'huile - 2 pincées de coriandre - 1 cc de cumin - 1 cc de paprika - sel, poivre

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carottes printanieres
Recettes de Cuisine :

Carottes printanières

- 500g de carottes fraiches - 1 noisette de beurre - un oignon blanc - sel et poivre - quelques clous de girofle

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