Cuisine
Cotes de veau printaniere
Recette déposée par
- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 1h00
- Temps total : 1h30
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Cotes de veau printaniere
Cotes de veau printaniere
- 100 g de navets
- 100 g de petits pois
- 1 cuillère d'huile
- sel
- 1 cuillère de persil haché
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour faire vos côtes de veau printanières :
1/ Eplucher et tailler les carottes et les navets en batonnets. Les faire cuire séparément dans de l'eau bouillante salée pendant 5 min.
2/ Cuire les haricots et les petits pois. Dans une poele, faire fondre le beurre et l'huile. Ajouter les cotes de veau et les faire cuire 7 minutes sur chaque face. Assaissonner.
3/ Égoutter les légumes. Les faire sauter au beurre. Vérifier l'assaisonnement. Dresser dans un plat chaud, les cotes de veau au centre et les légumes autour. Parsemer de persil haché.
Vos côtes de veau printanière sont prêtes !
Liste des recettes similaires à : Cotes de veau printaniere
4 côtes de veau 200 g de farce de veau 300 g de mie de pain 1 verre de lait 50 g de crème fraîche sel, poivre 50 g de farine 2 oeufs 100 g de chapelure 1 verre d'huile
INGREDIENTS : - 150 g de champignons de paris - 1 dl d'huile - 4 côtes de veau - sel, poivre - 50 g de beurre - 5 cl de porto
- 300g de veau - 1 demi-verre d'huile - 1 petit oignon - 2 poivrons - 1 cuillère à soupe de paprika - 1 cuillère à café de cumin - 1 ou 2 gousses d'ail - Sel, poivre
-1,2 kg d'épaule de veau, -1 dl d'huile, -200 g d'oignons, -50 g d'échalotes, -2 gousses d'ail, -1 bouquet garni, -300 g de champignons, -5 cl de cognac, -1 cl de vin blanc, -80 g de concentré...
