Brochettes de poulet à la japonaise
Pour 4 personnes :
400 g de filets de poulet (ou de blanc de dinde),
8 foies de volaille,
8 cébettes,
4 cuillers à soupe de vermouth (ou de xéres),
2 cuillers à soupe de sauce soja,
2 cuillers à soupe de sucre en poudre,
1 cuiller à soupe de vinaigre,
Huile,
Sel et poivre.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Découper les filets de poulet en cubes de 3 cm de côté.
Dans un bol mélanger le vermouth, le vinaigre, la sauce soja.
Ajouter le sucre en poudre, le sel et le poivre.
Y mettre les morceaux de poulet a mariner avec les foies de volaille.
Laissez mariner le tout pendant 2 heures.
Sur des brochettes alterner les morceaux de poulet, de cébettes, de foies, etc.
Préparer le barbecue ou un grill bien chaud.
Faire griller les brochettes pendant 6 min.
Les retourner souvent en les arrosant de la marinade.
Servez aussitôt accompagné de riz nature ou d'une salade de chou blanc finement émincé.
Liste des recettes similaires à : Brochettes de poulet à la japonaise
- 1 oignon haché - 5 gousses d'ail dégermées et hachées - 1 feuille de laurier - 1 ml (1 pincée) de thym séché - 10 ml (2 c. à thé) de cumin moulu - 2 ml (1/2 c. à thé) de curcuma - jus de 1...
Ingrédients : 500 à 600g de côte de porc sans os 3 oignons (plutôt petits) Farine 2 oeufs Chapelure
Les ingrédients : * Sauce o 2 cuillerées à soupe d'huile végétale. o 3 dl. de lait de coco. o 3 cuillerées à soupe de p,te de curry rouge. o 2 cuillerées à soupe de sucre de palme. o 1 cuillerée...
- 2 filets de poulet de 160 à 180 g chacun - 1 citron vert - 4 gousses d'ail - 1 cuil. à café de piment jamaïcain - 1/2 cuil. à café de noix de muscade râpée - 1/2 cuil. à café de macis (sinon doubler -...
