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Porc péruvien

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 3h00
  • Temps total : 3h10
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Porc péruvien

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Les ingrédients pour :
Porc péruvien

- 1,8 kg de porc
- 1 gros bouquet de menthe
- romarin, coriandre, origan, thym
- 4 gousses d'ail
- 800 g d'oignons émincés
- 1/2 piment
- 1 cc de cumin
- 1 cc de piment en poudre
- 1/2 tasse de vinaigre de vin
- 1/2 tasse de bouillon
- 3 poivrons jaunes
- huile
- sel, poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Porc péruvien


Faire dorer l'ail, ajouter la poudre de piment et le cumin.
Poivrer.
Réserver.

Dans une cocotte mettre les morceaux de porc, de poivrons, oignons, piment, coriandre, ail frit et les autres aromates.
Recouvrir de menthe.
Mélanger.
Arroser avec le vinaigre de vin et le bouillon.
Sel, poivre.

Cuire à feu doux 2 à 2 h 30.

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