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Croustade aux cèpes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 5 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Croustade aux cèpes

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Les ingrédients pour :
Croustade aux cèpes

- 500 g de cèpes
- 24 mini blinis
- 3 gousses d'ail
- 10 brins de persil
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Croustade aux cèpes


1/ Nettoyez les cèpes, coupez les pieds terreux et émincez-les.

2/ Pelez et hachez l'ail.

3/ Lavez, séchez et ciselez le persil.

4/ Faites chauffer l'huile dans une poêle. Mettez-y les champignons à cuire avec l'ail à feu vif pendant 5 min en les retournant régulièrement.

5/ Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le persil. Salez et poivrez.

6/ Faites chauffer les blinis rapidement dans un gril pain ou au four.

7/ Disposez les blinis dans un plat, posez dessus quelques lamelles de champignons et servez aussitôt.

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- 250 g de nouilles fraîches - sel - 110 g de beurre - 200 g de cèpes - persil haché - 1 gousse d'ail

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Ingrédients pour 4 personnes : petits salés : 400 g cèpes : 8 bouillon de volaille : 150 ml oignons : 4 farine saindoux noix de muscade sel poivre

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3 pommes moyennes évidées et coupées en dés 15 ml (1 c. à table) sucre 15 ml (1 c. à table) Grand Marnier (facultatif) 1 pincée de sel 3 tranches de pain à sandwich déchirées en quartier 30 ml (2 c. à table)...

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3 grosses pommes en morceaux ½ tasse de farine blanche 1½ tasse de flocons d'avoine (gruau) 1 tasse de cassonade ½ tasse de beurre mou 1 cuil. à thé de cannelle

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