Cuisine
Omelette soufflée
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 20 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 6
Omelette soufflée
Omelette soufflée
- 12 oeufs
- 25 g de beurre
- Du sel et du poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1- Préchauffez le gril du four.
2- Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
3- Ajoutez 10 cl d'eau aux jaunes. Battez-les à la fourchette.
4- Battez les blancs en neige très ferme. Incorporez-les aux jaunes. Salez et poivrez.
5- Faites fondre le beurre à feu doux dans un plat rond allant au four. Versez-y les oeufs. Laissez-les cuire, sans les remuer, jusqu'à ce que le dessous de l'omelette soit doré.
6- Placez alors le plat sous le gril du four. Faites dorer le dessus de l'omelette.
Servez aussitôt.
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