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Asperges au saumon

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
Asperges au saumon

Asperges au saumon

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Les ingrédients pour :
Asperges au saumon

- 1 botte d'asperges vertes
- 4 pavés de saumon
- 10 cl de crème fraîche
- 1 citron
- sel

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Asperges au saumon


Pour réaliser des asperges au saumon :

1/ Peler les asperges, et enlever environ 3 cm de queue.

2/ Ficeler les asperges en botte avant de les plonger dans l'eau bouillante salée (les têtes en haut).

3/ Laisser cuire 10 min puis égoutter et laisser refroidir.

4/ Faites griller vos pavés de saumon 5 minutes de chaque côté.

5/ Mélanger la crème fraîche et le jus de citron.

6/ Disposer chaque fagot sur une assiette, de même pour les pavés de saumon.

7/ Verser dessus le précédent mélange.

Voilà vos asperges au saumon sont prêtes à être dégustées !

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