Endives au jambon sauce béchamel

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Recette déposée par Delices-defrance

Temps de préparation : 15 Minutes
Temps de cuisson : 5 Minutes
Temps total : 20 Minutes
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 4

Ingrédients de la recette : Endives au jambon sauce béchamel

- 8 endives moyennes cuites à l'étouffée
- 4 tranches de jambon
- 60 g de beurre
- 35 g de farine
- 4 dl de lait
- Noix de muscade
- 75 g de gruyère râpé
- Sel et poivre

Préparation de la recette : Endives au jambon sauce béchamel

1/ Versez les endives cuites dans une passoire, faites chauffer le four au maximum, coupez les tranches de jambon en deux.

2/ Préparez une béchamel avec 35 g de beurre, la farine, le lait, un peu de noix de muscade râpé , du sel et du poivre. Faites-la cuire 5 min après l'ébullition puis ajoutez la moitié du gruyère râpé, mélangez pour faire fondre le fromage.

3/ Enroulez chaque endive dans une demi-tranche de jambon, disposez-les dans le plat beurré, nappez-les de béchamel, parsemez le dessus du reste du gruyère râpé et de beurre.

4/ Enfournez et laissez bien dorer. Servez brûlant.

*Astuce : Si vous désirez ajouter une note originale à ce plat, saupoudrez de paprika juste avant d'enfourner. Le paprika donnera un goût relevé à votre plat. Les endives n'en seront que meilleures.