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Délices de jambon

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Délices de jambon

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Les ingrédients pour :
Délices de jambon

- 600 g d'asperges vertes
- 120 g de salade frisée
- vinaigrette
- 8 tranches de pain de seigle
- 40 g de beurre frais
- 4 tranches de jambon de Bayonne
- 4 olives noires
- 8 tomates cerise
- sel

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Délices de jambon


1/ Cuire les asperges à l'eau bouillante salée 15 minutes.

2/ Trier et laver la salade. Assaissonner.

3/ Tartiner de beurre les tranches de pain.

4/ Dresser la salade sur une assiette.

5/ Former un cornet avec la tranche de jambon.

6/ Garnir avec les asperges. Décorer avec les olives et les tomates.

Ajouter les tranches de pain sur l'assiette.

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350 g de noix de porc parée 45 g de blanc d'oeuf 6 g de sel 1 g de poivre blanc moulu 3 dl de crème fraîche épaisse 2 tranches de jambon blanc 40 g de beurre 36 pointes d'asperges cuites

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