Salade tiède de Morteau aux pommes et endives

Noter la recette

Donnez la première note à cette recette !

Recette déposée par Delices-defrance

Temps de préparation : 15 Minutes
Temps de cuisson : 5 Minutes
Temps total : 20 Minutes
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Nombre de personnes : 4

Ingrédients de la recette : Salade tiède de Morteau aux pommes et endives

- 2 saucisses de Morteau
- 4 endives
- 1/2 betterave cuite
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin
- sel
- poivre
- 2 pommes
- 2 c. à soupe d'huile de noix
- 1 noix de beurre

Préparation de la recette : Salade tiède de Morteau aux pommes et endives

1/ Coupez les endives, épluchez et taillez la betterave en dés.

2/ Poêlez rapidement les saucisses coupées en tranches et réservez-les.

3/ Dans la même poêle, ajoutez une noix de beurre, et faites blondir 3 min à feu doux les pommes épluchées et coupées en quartiers.

4/ Mélangez le vinaigre. Salé et poivré à l'huile.

5/ Dans un plat de service, disposez une couronne de tranches de pommes et de tranches de saucisses intercalées avec, au centre, les endives et la betterave.

6/ Nappez de vinaigrette et servez.

L'idée plus du chef : vous pouvez décorer de quelques fines herbes et de cerneaux de noix.