Salade de poulet aux kiwis et au melon

Préparation pour :
Salade de poulet aux kiwis et au melon

1- Faites cuire les blancs de poulet pendant 10 min à la vapeur. Égouttez-les, laissez-les refroidir et découpez-les en lamelles.

2- Découpez les melons en 2, retirez les graines et la peau puis découpez la chair en cubes.

3- Pelez les kiwis et découpez-les en rondelles.

4- Lavez les cébettes et découpez-les en rondelles.

5- Nettoyez et lavez la laitue.

6- Dressez les assiettes avec quelques feuilles de laitue, les lamelles de poulet, les cubes de melon, les tranches de kiwis et les rondelles de cébettes.

7- Émulsionnez la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

8- Répartissez cette vinaigrette sur les assiettes, décorez avec les brins de ciboulette et saupoudrez de graines de sésame.

Servez frais.