Biscuits en tranches à la confiture

Préparation de la recette :

1- Préparer la pâte en suivant la recette de Coeurs de la Saint-Valentin.

2- Diviser la pâte en deux, puis façonner deux tablettes de 12 po x 1 1/2 po x 3/4 po (30 cm x 4 cm x 2 cm) chacune.

3- Déposer les tablettes sur des plaques de cuisson non graissées.

4- Avec un doigt ou avec le dos d'une cuillère, faire des creux de 1/2 po (1 cm) de largeur sur toute la longueur des tablettes.

5- Cuire au four préchauffé à 375ºF (190ºC) pendant 5 minutes.

6- Retirer les tablettes du four et reformer les creux.

7- Remettre au four et poursuivre la cuisson de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les tablettes soient légèrement dorées.

8- Laisser refroidir 15 minutes, puis déposer la confiture dans les creux.

9- Décoller délicatement les tablettes des plaques de cuisson et les laisser refroidir 15 minutes.

10- Découper les tablettes en diagonale de manière à obtenir des tranches de 1 po (2,5 cm) de largeur.