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Crevettes au tamarin et lait de coco

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Crevettes au tamarin et lait de coco

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Les ingrédients pour :
Crevettes au tamarin et lait de coco

- Au choix, 200 g de : salami, jambon, crevettes, thon en boîte.
- 6 gros piments doux (pas de poivrons).
- 150 gr. échalotes émincées.
- 2 cuillerées à soupe de sauce de tamarin (si tamarin frais ou en conserve, retirer les noyaux) à mélanger avec une tasse d'eau chaude (= sauce acide).
- 2 cuillerées à soupe de sauce de poissons.
- 1 cuillerées à café de sucre.
- 3 dl. de lait de coco, allongé avec 1 dl. d'eau.

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Crevettes au tamarin et lait de coco


1/ Dans une casserole mettre le lait de coco. Porter à ébullition.

2/ Ajouter les crevettes (ou autre ingrédient en petits morceaux), les échalotes émincées, les piments en rondelles de + 1 cm, la sauce de poisson, la sauce tamarin et le sucre.

3/ Laisser cuire quelques minutes.

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750 g de crevettes, 1 cuillère d'huile, 2 oignons coupés en rondelles, 2 gousses d'ail écrasées, 2 piments rouges frais coupés sans grains, 8 feuilles de curry, 2 tasses de lait de coco, 1 petite cuillère de sel.

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