Cuisine
Mayas
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Mayas
Mayas
625 g de sucre
175 g de glucose
50 g de miel
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Dans une petite casserole, verser le sucre, mouiller avec un peu d'eau et porter à ébullition.
2/ Lorsque le sucre atteint une bonne ébullition, incorporer le glucose et laisser cuire.
3/ Après 10 min de cuisson environ, lorsque le sucre commence à avoir une couleur légèrement ambrée, incorporer le miel et laisser prendre encore un petit tour de bouillon.
4/ Verser maintenant la préparation sur une plaque légèrement huilée et laisser refroidir.
5/ Dès que cela est possible, commencer à replier le sucre sur lui même pou l'étirer légèrement. Étaler le sucre et couper le en petits morceaux afin d'obtenir les bonbons au miel.
Liste des recettes similaires à : Mayas
- 12 crêpes - persil - sel - piment noir moulu - 100g de gruyère râpé - 2 oeufs cuits et râpés - 4 oeufs - 2 pommes de terre moyennes - 1càs de beurre - 1 grosse boite de thon
Pour une vingtaine de sablés (+/- selon la taille de votre emporte pièce) : (moi j'ai doublé les mesures pour avoir une quarantaine de sablés) - 300 g de farine - 150 g de beurre - 75 g de sucre - 1 oeuf
- 500g environ de bâtons de rhubarbe - 1pate feuilletée - sucre roux - 100g de beurre mou - 100g de sucre poudre - 150g de farine
- 1/2 l de lait - 4 jaunes d'oeufs - 1 càs de maïzena - 60 gr de sucre - 40 gr de cassonade - 1 càc de zeste de citron - 150 gr de fraises (ou 125 gr de framboises)