Millefeuille au chocolat corsé

Préparation pour :
Millefeuille au chocolat corsé

1* Chauffer le four à 240°c.

2* Couper chaque feuille de brick en 8 petits carrés.

3* Faire fondre le beurre et en badigeonner les faces des carrés.

4* Les mettre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et les faire dorer 3 min.
Laisser refroidir.

5* Préparer la crème pâtissière au chocolat.

6* Chauffer le lait et les carrés de chocolat.

7* Dans un saladier, fouetter vigoureusement l'oeuf et le sucre.

8* Ajouter la farine et mélanger.

9* Verser le lait chocolaté bouillant dans le saladier tout en mélangeant.

10* Faire épaissir de nouveau à feu doux, sans cesser de remuer.
Laisser refroidir.

11* Dresser ensuite chaque millefeuille.

12* Disposer un carré de brick sur une assiette, napper d'une cuillère à café de crème refroidie
Renouveler l'opération 2 fois puis terminer par un carré de brick saupoudré de sucre glace et de cacao.