Glace à la menthe et au chocolat
- 1 bonne poignée de feuilles de menthe
- 50g de sucre glace
- 2 oeufs
- 75g de chocolat
- 275 ml de crème fraiche
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser votre glace à la menthe et au chocolat :
1/ Ciseler les feuilles de menthe finement et les mélanger avec la moitié du sucre glace.
2/ Faire fondre à feu très doux 50g de chocolat. Retirer du feu.
3/ Y ajouter les jaunes d'oeuf, un par un en remuant bien.
4/ Laisser refroidir, puis battre au fouet et y incorporer le mélange menthe-sucre et la crème fraiche,préalablement battue.
5/ Bien mélanger et placer au congélateur en remuant régulièrement toutes les 30-45 minutes jusqu'à ce que la glace prenne.
6/ Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes et râper le reste du chocolat.
7/ Dès que la glace commence à prendre, ajouter les blancs d'oeufs battus en neige très ferme, le reste du sucre glace et le chocolat râpé.
Remettre au congélateur jusqu'au moment de servir.
Votre glace à la menthe et au chocolat est prête à être dégustée !
Et pour d'autres délices glacés, consultez notre carte des desserts !
Liste des recettes similaires à : Glace à la menthe et au chocolat
- 3 oeufs - 90 g de chocolat - 170 g de farine - 150 g de sucre - 2 g de levure - une pincée de sel - 50 cl de crème fleurette - 50 g de beurre mou Pour la cream cheese à la menthe :
- 75 g chocolat noir dessert - 1/2 cuillère à café de liqueur de menthe - 400 g de lait concentré stérilisé - 125 g de sucre en poudre - 2 oeufs
240 g de faisselle 0% de type Rians 120 g de chocolat à fondre 4 feuilles de menthe 80 g de griottes en bocal 24 biscuits à la cuillère 2 g de gélatine 20 cl de crème fleurette
- 300g de sucre - 100g de farine - 6 oeufs - 180g de beurre - 180g de chocolat
Merguez maison - Pâte à crêpes pour la créperie - Galette de pommes de terre - Gratin de pâtes - Purée maison - Paupiettes de dinde aux champignons - Fromage de tête de porc fermier - Sauce barbecue pour grillades (BBQ) - Moules a la Plancha - Beignets de pommes de terre de ma grand-mère
