Gâteaux cloche de pâques
Pour la génoise :
- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
Pour la garniture :
- 2 cuil. à soupe de confiture d'abricot
- 200 g de crème fleurette
- 100 g de chocolat de couverture noire
Pour le décor :
- sucre glace
- cacao
- fruits frais
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser votre gâteau cloche de Pâques :
1/ Réaliser une génoise de préférence dans un moule carré. Laisser refroidir.
2/ Découper une cloche dans la génoise.
3/ Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat coupé en morceaux.
Bien mélanger pour obtenir un mélange lisse.
Laisser refroidir à température ambiante.
4/ Liquéfier la confiture en la chauffant légèrement.
Badigeonner la surface de la cloche à la confiture d'abricot.
Laisser sécher quelques instants.
5/ Fouetter la ganache refroidie afin que celle-ci s'aère, palisse et devienne mousseuse. À la poche à douille, dresser la ganache en spirale.
Juste avant de servir, saupoudrer la surface de votre gâteau cloche de Pâques de sucre glace. Décorer avec des fruits frais.
Liste des recettes similaires à : Gâteaux cloche de pâques
Pour 10 à 12 personnes - une cloche de chocolat de 20 cm de hauteur environ - 36 biscuits de Reims rose - 200 g de sucre semoule - 200 g de beurre extra fin - 3 jaunes d'oeufs - 6 cuillères à soupe de lait
Pour la pâte : - 300 g de farine - 200 g de beurre - 200 g de sucre - 2 jaunes d'oeufs cuits - 1 oeuf entier Pour la garniture : - 500 g de fruits secs : écorce d'orange, figues,...
- 680 g de farine de blé dur - 60 g de sucre en poudre - 2 cuil. à café de sel - 2 cuil. à soupe de mélange d'épices en poudre (cannelle,clou de girofle, muscade, coriandre, poivre) - 15 g de levure de...
- 125 ml de lait - un cube de levure fraîche - 125 grammes de sucre - 500 grammes de farine - une pincée de sel - 125 grammes de margarine - 100 grammes de fromage blanc - un jaune d'oeuf
