Cônes à la banane

Préparation de la recette :

1* Écraser les bananes dans un saladier et y ajouter le lait de coco, la farine de riz, le sucre, le sel et 60 g. de noix de coco râpée.
Bien mélanger.

2* Découper 15 cercles de 15 cm de diamètre dans les feuilles de bananier et recouper chaque cercle en deux.

3* Former des cônes avec les demi-cercles de feuilles et les fermer à l'aide des bâtonnets.

4* Les remplir avec la pâte de bananes et parsemer avec le reste de noix de coco râpée.

5* Cuire les cônes 7 minutes en position verticale dans un plat pour cuisson à vapeur.

6* Les disposer sur un plat de service.