Cuisine
Cônes à la banane
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 7 Minutes
- Temps total : 22 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Cônes à la banane
Cônes à la banane
* 350 g. de bananes bien mûres (si possible les petites bananes thaïes).
* 20 cl. de lait de coco.
* 40 g. de farine de riz.
* 150 g. de sucre fin.
* ½ cuillerée à café de sel
* 80 g. de noix de coco râpée (de préférence fraîche).
* 2 feuilles de bananier (dans les épiceries asiatiques).
* 30 petits bâtonnets en bois (cure-dents).
Ustensile : plat pour cuisson à vapeur.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1* Écraser les bananes dans un saladier et y ajouter le lait de coco, la farine de riz, le sucre, le sel et 60 g. de noix de coco râpée.
Bien mélanger.
2* Découper 15 cercles de 15 cm de diamètre dans les feuilles de bananier et recouper chaque cercle en deux.
3* Former des cônes avec les demi-cercles de feuilles et les fermer à l'aide des bâtonnets.
4* Les remplir avec la pâte de bananes et parsemer avec le reste de noix de coco râpée.
5* Cuire les cônes 7 minutes en position verticale dans un plat pour cuisson à vapeur.
6* Les disposer sur un plat de service.
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2 banane décongeler et bien mûr 4 oeufs 1 boîte de lait concentrée demi écrémé 1 cuillère a soupe concentrée de vanille 1 demi verre de sucre blanc et du caramel
- 4 oeufs - 300 g de farine - 4 bananes - 3 cuillères de sucre - 1 sachet de levure
- 4 bananes - le jus d'un citron jaune - 40 g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 1 c.à.c.de vanille en poudre
- 4 bananes bien mûres - 100 g de sucre - 10 cl de crème fraîche liquide - 25 cl de lait
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