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Battue aux fruits

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 50 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Battue aux fruits

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Les ingrédients pour :
Battue aux fruits

- 3 c. à soupe de farine (45 ml)
- 4 abricots
- 4 reines-claudes
- 4 quetsches
- 2 c. à soupe de beurre (30 ml)
- 4 c. à soupe de sucre granulé (60 ml)
- 3 oeufs
- 3 c. à soupe de lait (45 ml)
- Sel fin

Convertisseur de mesures :

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TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Battue aux fruits


1- Laver et essuyer les fruits, les dénoyauter.

2- Beurrer un plat à gratin et disposer les demi-fruits dans le plat, face bombée contre le fond.

3- Poudrer légèrement de sucre et réserver.

4- Casser les oeufs dans une terrine, ajouter la farine et le reste de sucre.

5- Fouetter vivement le mélange.

6- Verser doucement le lait en délayant pour éliminer le moindre grumeau et ajouter 1 pincée de sel.

7- Fouetter à nouveau la pâte pour la rendre bien moussante.

8- Verser cette pâte sur les fruits et faire cuire dans le four à 400 F/200 C (T/7) pendant 20 minutes.

9- Servir immédiatement car la pâte forme des boursouflures qui retombent vite.

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