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Cretons à l'ancienne

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps total : 15 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Cretons à l'ancienne

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Les ingrédients pour :
Cretons à l'ancienne

4 portions

type de cuisson : pocher
type de coupe : poulet haché cru.

500 gr de poulet cru, tronconné
1 tasse de miede pain en dés
1 tasse de lait
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c a thé de mélange de bouquet d'herbes fines

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Cretons à l'ancienne


dans une casserole, incorporer tout les aliments puis les mettre à bouillir en remuant très souvent.

diminuer le feu et laisser mijoter pendant 1h30 jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bouillon.

modeler les cretons dans de petits raviers ou dans un autre plat

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125 g d'amandes entières blanches 125 g de noisettes décortiquées 200 g de sucre cristallisé 50 g d'eau

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sandwich a l ancienne
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- quelques tranches de salami - quelques cornichons aigre-doux - 4 tranches de pain de campagne - moutarde de Dijon

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250 g de blancs de poulet 1 yaourt 2 cuillère à café de moutarde à l'ancienne 1/2 cuillère à café de thym 100 g de champignons sel, poivre huile d'olive

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Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre Bintje 2 jaunes d'oeufs 50 g de beurre 10 g de sel 10 g de poivre 2 g de muscade moulue

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