Cuisine
Porc aux abricots
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- Temps de préparation : 5 Minutes
- Temps de cuisson : 45 Minutes
- Temps total : 50 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Porc aux abricots
Porc aux abricots
800 g d'échine de porc désossée et coupée en cubes,
250 g d'abricots secs,
2 gros oignons,
3 cuillers à soupe d'huile,
40 cl de vin blanc sec,
1 yaourt bulgare,
1 tablette de pot-au-feu ,
sel, poivre fraîchement moulu
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Eplucher et émincer les oignons.
Dans une cocotte, faire dorer
dans l'huile les oignons émincés, puis le porc coupé en cubes.
Saler, poivrer, ajouter les abricots secs et la tablette de pot-au-feu délayée dans le vin blanc.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 45 mn en remuant de temps en temps.
Avant de servir, vérifier l'assaisonnement, ajouter le yaourt et mélanger.
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Pour 4 personnes : 15 ml (1 c. à table) huile d'arachide 4 coqs au porc (environ 200 g / 7 oz chacun) 15 ml (1 c. à table) huile ou beurre 1 oignon rouge émincé finement 12 abricots secs, coupés en 2 250 ml...
Pour quatre pots de 500 g : - 500 g d'abricots - 500 g de poires (variété à chair ferme et parfumée) - 300 g de petits oignons - 50 g de beurre - 2 citrons - 1 petit morceau de racine de gingembre...
- 200 g de biscuits à la cuillère - 1 boîte 1/2 d'abricots au sirop - 1 pot de confiture d'abricots - 100 g de poudre d'amandes - 4 cuillerées à soupe de rhum - 70 g de sucre - 1/2 litre de lait - 50 g...
- 300 ml de lait - 5 ml de vanille - 4 oeufs - 100 g de sucre - 100 de farine - 1 pincée de sel - 100 g d'abricots (en boîte) - 50 ml de sucre d'érable granulé
