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Confit de canard aux pommes de terre

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 2
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Confit de canard aux pommes de terre

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Les ingrédients pour :
Confit de canard aux pommes de terre

- 4 cuisses de canard en confit
- 20 petites pommes de terre à chair ferme (Ratte, Pompadour)
- 2 oignons
- Persil plat
- Sel, poivre au moulin

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Confit de canard aux pommes de terre

1/ Epluchez les pommes de terre et les oignons.

2/ Coupez les oignons en rondelles.

3/ Dans une cocotte, faites revenir les cuisses de canard dans leur graisse. Ajoutez les pommes de terre et les oignons.

4/ Faites cuire 20 mn en cocotte fermée en remuant les pommes de terre de temps en temps.

5/ Salez et poivrez à la fin de la cuisson. Saupoudrez votre confit de canard aux pommes de terre de persil ciselé.

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