Cuisine
Canard laqué
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 1h20
- Temps total : 1h30
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Canard laqué
Canard laqué
- 1 canard ,
- Quatre-épices ,
- Sel,
- Sauce de soja,
- Gingembre,
- Miel
- 1 c. à s. d'eau.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Préchauffez le four à 220°C (th7-8).
2/ Badigeonnez le canard de quatre-épices et de sel.
3/ Mettez-le dans un plat au four pendant 20 minutes.
4/ Sortez-le du four et baissez le four à 180°C (th6).
5/ Dans un bol, mélangez la sauce de soja, le gingembre, le miel et 1 cs d'eau.
6/ Badigeonnez à l'aide d'un pinceau le canard et mettez-le au four 5 minutes.
7/ Retournez-le et éffectuez la même opération. Continuez pendant 1 heure.
8/ Découpez le canard laqué et nappez-le de sauce puis servez.
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