Cuisine
Goulash de porc au cidre
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 55 Minutes
- Temps total : 1h15
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Goulash de porc au cidre
Goulash de porc au cidre
Ingredients :
-1 kg d'échine de porc désossé en gros cubes
-sel
-beurre
-4 gros oignons
-2 c. à soupe de paprika
-2 c. à soupe de farine
-2 dl de cidre
-2 dl de bouillon de volaile
-1 bouquet garni
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Découpez 1 kilogramme d'échine de porc désossé en gros cubes et faites-les rissoler à l'huile bien chaude.
Egouttez, jetez le gras rendu et mettez le beurre dans la cocotte avec
quatre gros oignons émincés.
Faites revenir sans colorer.
Salez.
Saupoudrez le tout de deux cuillères à soupe de paprika et de farine, remuez et laissez mousser 3 minutes.
Mouillez avec 2 décilitres de cidre et 2 décilitres de bouillon de volaille, ajoutez la viande et un bouquet garni.
Couvrez et laissez cuire pendant 50 minutes.
Retirez le bouquet garni, rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud.
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