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Boules d'or

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Boules d'or

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Les ingrédients pour :
Boules d'or

- un quart de litres d'eau
- 100 grammes de beurre
- 3 grammes de sel
- 125 grammes de farine tamisée
- 3 à 4 oeufs
- une pointe de couteau de muscade
- 125 grammes de gruyère râpé

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Boules d'or


1/ Porter à ébullition l'eau, le beurre coupé en petits morceaux et le sel.

2/ Hors du feu, verser dans un saladier, la farine et ajouter les oeufs un à un puis la muscade râpée et le gruyère. Former des petites boules et les plonger dans une friture à 180°C. Laisser souffler et dorer.

3/ Bien égoutter avant de dresser les petites boules sur un plat rond garni d'un papier sulfurisé.

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pour 15 boules environ : - 12 biscuits roses (1 boite de biscuits de Reims) - 100 grammes de beurre - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillères à soupe de rhum, kirsch ou cognac

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