Ailes de poulet panées, noix et graines de sésame
4 blancs de poulet crus
1 blanc d'oeuf
une cuillère à soupe de fécule
1 cuillère à soupe de vinaigre de Xeres
100 g de noix hachées
50 g de graines de sésame
300 g de chapelure
sel
poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Mélangez dans un bol de vinaigre de Xeres la fécule, les noix, les graines de sésame et le blanc d'oeuf.
N'oubliez pas de retirer soigneusement la peau des ailes de poulet, de façon à avoir une cuisson régulière et soignée.
Assaisonnez chaque blanc de poulet de sel et de poivre, enrobez-les dans le mélange, puis trempez-les dans la chapelure. Bien les rouler sur tous les côtés.
Egouttez sur un linge et servez ainsi.
Cette recette sucré-salé sera très appréciée des enfants, tout simplement
accompagnée d'une purée de carottes.
Conseil:
On peut réaliser cette recette avec des ailes de cailles, et, dans ce cas, on les utilisera en apéritif.
Remplacez les noix par des noix de pécan et rajoutez un peu de sauce de soja dans le mélange, ce qui donnera un brin d'exotisme.
Liste des recettes similaires à : Ailes de poulet panées, noix et graines de sésame
4 ailes de poulet 1 blanc d'oeuf 1 cuillére à soupe de fécule 1 cuillére à soupe de vinaigre de xérès 100g de noix hachées 50g de granes de sésame 300g de chapelure sel,poivre et huile
Ingrédients pour 4 à 6 personnes: - 1 poulet de 3 1/2 lb (1,5 kg), coupé en portions - fécule de maïs pour enrober - 6 cuil. à soupe d'huile de sésame - 1/3 de tasse (6 cl) de sauce soya -...
Ingrédients : 1 ml (¼ c. à thé) cannelle moulue 5 ml (1 c. à thé) coriandre moulue 16 à 20 ailes de poulet coupées (1,2 à 1,5 kg/2½ à 3 lb) 10 ml (2 c. à thé) beurre ou margarine 10 ml (2 c. à...
- ½ poulet cuit froid - 24 grosses crevettes roses cuites - 300 g de germes de soja - 1 coeur de céleri branche - 6 brins de cives - 100 g de cacahuètes - 3 c. à soupe de sauce soja - 1 c. à café...
