Cuisine
Escalope de veau au roquefort
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 8 Minutes
- Temps total : 18 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Escalope de veau au roquefort
Escalope de veau au roquefort
Recette pour 1 personne :
- 1 escalope de veau de 150 g environ (dans la noix),
- 20 g de beurre,
- 30 g de roquefort,
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche,
- 1 pincée de paprika,
- sel, poivre.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Préparation :
1 - Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire dorer l'escalope 2 minutes par face, sur feu moyen, puis émietter le fromage autour de l'escalope.
2 - Verser la crème dans la poêle, saler, poivrer puis ajouter le paprika et délayer soigneusement.
3 - Poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes par face.
Servir très chaud, en nappant l'escalope avec la sauce.
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