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Boeuf sauté au curry

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : moyen
  • Nombre de personnes : n/d
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Boeuf sauté au curry

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Les ingrédients pour :
Boeuf sauté au curry

Ingrédients:
400 g de filet de boeuf
1 gousse d'ail
1 c. à thé de levure chimique (poudre à p,te)
1 c. à soupe de vermouth blanc
Poivre
Sauce au curry

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Boeuf sauté au curry


Préparation:

Découpez la viande " contre le grain " en lamelles. Mettez-les dans un saladier. Écrasez la gousse d'ail.
Mélangez intimement dans une tasse la levure, le poivre et le vermouth.
Versez le mélange sur le boeuf. Laissez mariner environ 30 minutes en retournant de temps en temps.
Mélangez dans un bol tous les éléments de la sauce et le curry.

Faites chauffer à feu modéré 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'arachide dans une poêle.
Quand l'huile est sur le point de fumer, ajoutez la gousse d'ail et faites-la revenir vivement pendant quelques 30 secondes.
Ajoutez ensuite le boeuf et faites-le sauter
3 minutes en retournant de temps à autre.
Incorporez la sauce au curry. Laissez cuire en tournant doucement avec une spatule jusqu'à épaississement de la sauce. Servez immédiatement.

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