Cuisine
Poulet rôti au whisky
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 25 Minutes
- Temps total : 40 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Poulet rôti au whisky
Poulet rôti au whisky
Les ingrédients ( 4 personnes)
- morceaux de poulet (cuisses de préférence) pour 4 personnes
- 2 cuillerées à soupe de whisky
- 1/2 cuillerée à soupe de petits piments hachés
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillerée à soupe de poivre en grain
- 3 racines et débuts de tiges de coriandre frais
- 1 cuillerée à café de sucre
- 2 cuillerées à soupe de sauce d'huîtres
- 1 cuillerée à soupe de sauce de poissons
- 2 cuillerées de jus de lime
- quelques feuilles hachées de basilic doux (horapa)
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
La préparation
1- Dans un mortier, mélanger l'ail, le poivre et les racines de coriandre.
2- Dans un plat à four, placer le poulet.
3- Arroser, avec la sauce d'huîtres, le whisky, le sucre et le mélange du mortier.
4- Laisser reposer pendant 20 minutes, puis mettre au four préchauffé à 200° ( + 25 minutes, jusqu'à cuisson du poulet).
5- Avant de servir, ajouter les piments, la sauce de poissons et le jus de lime.
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