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Brochettes de boeuf

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 6 Minutes
  • Temps total : 26 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
brochettes de viande

Brochettes de boeuf

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Les ingrédients pour :
Brochettes de boeuf

- 50 g d'échalotes
- 50 g de persil
- 1 dl d'huile
- 1/4 cuillère à café de chili en poudre
- 1/4 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de piment
- Sel
- 700 g de boeuf (faux filet)
- 150 g de foie de volaille
- 1 poivron
- 100 g de fromage de Hollande

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Préparation pour :
Brochettes de boeuf

1/ Coupez la viande et les foies de volaille en dés.

2/ Faites-les mariner avec les échalotes et le persil hachés, l'huile et les épices.

3/ Salez. Remuez de temps en temps. Retirez la queue du poivron ainsi que les graines.

4/ Coupez-le en grosses lamelles. Coupez le fromage en cubes.

5/ Préparez les brochettes en alternant boeuf, fromage, foie, poivron...

6/ Faites griller 5 à 6 minutes sur le gril chaud en retournant plusieurs fois.

Vos brochettes de bœuf sont prêtes ! Accompagnez-les d’une salade ou d’un mélange de légumes.

Pour tout savoir sur le boeuf, découvrez nos articles:
- Bien choisir sa viande de boeuf
- Apports caloriques et nutritionnels de la viande de boeuf
- Conservation et cuisson de la viande de boeuf

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